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米粉怎么炒才会又香又滑

炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块

南瓜饼,不用糯米粉可以吗

做南瓜饼一定要放糯米粉,同时也可以加3:1的玉米淀粉,玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性,吃起来不黏牙。做南瓜饼的步骤:1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块;2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜

做酸菜鱼什么鱼最好?

使用草鱼做酸菜鱼最好,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生姜,小葱,大蒜,泡椒。调料:料酒,食盐,